DeliBarn uit Wijchen snijdt en verpakt vleeswaren voor grote supermarktketens. Plant Manager Perry van der Steen over de grote verantwoordelijkheid van de foodindustrie, het ontwikkelen van medewerkers en de essentie van goed leiderschap. “Ik zie het als een succes als een team mij niet meer nodig heeft.”
DeliBarn versnijdt en verpakt elke dag zeer grote hoeveelheden vlees in Wijchen. “Als je in de supermarkt gesneden vleeswaren koopt, dan is de kans groot dat die bij ons vandaan komen”, zegt Plant Manager Perry van der Steen. DeliBarn speelt een belangrijke rol in de voedselindustrie. DeliBarn heeft diverse vestigingen waar vleeswaren worden ontwikkeld en geproduceerd.
De vestiging in Wijchen werkt volgens het service slicing-model. Dat betekent dat klanten hun vleesproducten (laten) aanleveren, waarna het bedrijf deze snijdt, verpakt en labelt volgens de hoogste kwaliteitsnormen en uitlevert. “De versmarkt is continu in beweging, met steeds nieuwe producten en verpakkingen”, zegt Van der Steen. “We maken niet jarenlang hetzelfde, maar blijven vernieuwen. Dat maakt het werk uitdagend en interessant. Retailers spelen een grote rol in deze innovaties. Zij vragen om duurzamere oplossingen en wij spelen hierop in door voortdurend nieuwe concepten te ontwikkelen.”
“Zo zijn we actief bezig met het verminderen van verpakkingsmateriaal en het verbeteren van recyclebaarheid. Denk bijvoorbeeld aan het vervangen van plastic schalen door dunnere folies en trayless-verpakkingen. Ook maken we steeds meer blended producten, waarbij vlees wordt gecombineerd met plantaardige ingrediënten. Door meer plantaardige grondstoffen te gebruiken, kun je het aandeel vlees naar beneden brengen. In de markt lopen wij voorop met dit soort innovaties.”
“Groei en ontwikkeling stimuleer je door de lat nét iets hoger te leggen dan wat iemand gewend is, zonder dat het onhaalbaar is.”
Van der Steen heeft ruime ervaring als manager en director in de foodindustrie bij verschillende bedrijven. “Blijf jezelf uitdagen - dat idee heb ik altijd meegenomen in mijn werk. Ik analyseer en verbeter graag processen. Problemen moeten niet alleen worden opgelost, ik wil ook begrijpen waarom ze ontstaan. Vaak is het niet de mens die faalt, maar het proces dat niet goed ondersteunt. Iedereen wil zijn werk goed doen, maar als een fout steeds terugkomt, ligt de oorzaak vaak in het systeem. Dat vind ik uitdagend: structurele oplossingen bedenken en processen optimaliseren. Ik heb diverse bedrijven in Japan bezocht en als daar in een productieproces iets mis gaat zeggen ze niet: ‘Mensen maken fouten’, maar: ‘De machine of het proces is te complex’. Die manier van denken inspireert mij om continu te verbeteren en te innoveren.”
“Als bedrijf streven we ernaar om niet alleen producten te leveren, maar ook uitstekende service te verlenen aan onze klanten. Dat geldt niet alleen op bedrijfsniveau, maar ook binnen mijn eigen team. Voor mij draait leiderschap om het creëren van de beste omstandigheden zodat mijn mensen hun werk optimaal kunnen doen. Dienend leiderschap klinkt misschien wat abstract, maar voor mij betekent het dat ik mijn team zó ondersteun en ontwikkel dat ze mij niet meer nodig hebben. Dat betekent niet dat ik bang ben om overbodig te worden – integendeel, er is altijd werk te doen. Maar als mijn mensen groeien en excelleren in wat ze doen, weet ik dat ik mijn taak goed doe.”
“10% van je ontwikkeling komt uit trainingen, 20% uit het kijken naar en leren van collega’s en 70% uit gewoon doen.”
“Een van de dingen die ik heb geleerd, is dat goed leiderschap niet alleen gaat om het vinden van de juiste mensen, maar ook om het ontwikkelen van talent binnen de organisatie. Bij een van mijn vorige werkgevers leerde ik dat 10% van je ontwikkeling uit trainingen komt, 20% uit het kijken naar en leren van collega’s en 70% uit gewoon doen. Dat principe pas ik hier ook toe door mensen uitdagende projecten te geven. Door de lat nét iets hoger te leggen dan wat ze gewend zijn, zonder dat het onhaalbaar is, stimuleer je groei en ontwikkeling. Dit vraagt om vertrouwen: vertrouwen in hun capaciteiten en in hun potentieel om zich verder te ontwikkelen. Wanneer mensen merken dat ze een uitdaging aankunnen, geeft dat niet alleen zelfvertrouwen, maar ook voldoening en groei – zowel op persoonlijk als professioneel vlak.”
Voor de werving van kandidaten voor key-posities werkt Van der Steen samen met Lodiers & Partners. “Ik ken Karin Benning (Consultant, red.) al heel lang en zij heeft mij als kandidaat bemiddeld voor deze positie. Later heb ik haar ook ingeschakeld voor het invullen van diverse sleutelposities, zoals de werving van een onderhoudsmanager.”
“Ik heb als kandidaat en opdrachtgever samengewerkt met Lodiers & Partners. De kracht ligt in het grondige voorwerk en het proces. Ze kijken niet alleen naar cv’s, maar ook naar de bedrijfscultuur, de dynamiek binnen het team en welke persoonlijkheid het beste past bij de rol. Ze stellen kritische vragen: Wat zoek je nu echt in een kandidaat? Wat voor karakter past binnen het team? Dat maakt het verschil. Iemand kan op papier perfect lijken, maar als die persoon niet in het team past, wordt het geen succes. Lodiers & Partners snapt dat. Er is nog nooit een kandidaat voorgesteld van wie ik dacht: ‘Dit is een totale mismatch’.”
Hoofdstraat 252, 3972 LK Driebergen-Rijsenburg
+31 (0)343 44 48 68 | contact@lodiersenpartners.nl
